Mia's Chicken "Nuggets"

Tenderloins de pollo, aceite de oliva, sal, paprika y harina. Se fríen hasta dorar, unos 5 minutos.

Ingredients

• 2 to 3 chicken tenderloins sin el cartílago
• 1 cuchara de aceite de oliva
• Sal, a gusto
• Paprika, a gusto
• 2 cucharas de all-purpose flour
• Aceite caliente para freír; avocado oil preferred

Equipment

• Cutting board
• Tenedor
• Papel toalla
• Bowl

Method

1. Seca los tenderloins con papel toalla.
2. Ponlos en un bowl, cúbrelos con aceite de oliva, sazona con sal y paprika, y mezcla.
3. Añade las 2 cucharas de harina poco a poco. Un colador ayuda a que queden bien abogaos’.
4. Cuando la harina esté incorporada, los pollos van a verse como nuggets.
5. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos.
6. Sécalos en papel toalla antes de servirlos.

Notes

• Si le pones muy poco paprika, Mia dice que “está muy blanco” y no se los come. Hay que ponerle bastante para que parezcan nuggets normales.
• Para quitar el cartílago, agárralo con papel toalla, pásalo entre los dientes de un tenedor y hala el tenedor hacia abajo. El pollo queda un poco estropeado, perfecto para esta receta.